Recetas Galletas Keto

GALLETA POLVORÓN KETO

Receta facilísima de hacer, se hacen como las galletas, pero te recordará al polvorón sin tener que hacer tanta elaboración.

 INGREDIENTES

  • 200 gramos de harina de almendras
  • 1 huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  •  Eritritol
  • 4 gramos de psyllium
  • 1 pizca de sal
  • Sésamo
  • Canela, nuez moscada
  • Molde Ellafun 
          ELABORACIÓN

  1. Ponemos en el bol la mantequilla y le damos un golpe de calor para que se derrita.
  2. Después añadir el huevo, el eritritol y las especias. Remover.
  3. Añadir la pizca de sal, la harina de almendra y el psyllium. mezclar y formar una masa.
  4. Reposar la masa unos 10 minutos y precalentar el horno a 160 grados.
  5. Extender la masa sobre una superficie enharinada y utilizar nuestro molde de Ellafun. Colocar las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornea  durante 10-15 minutos  o hasta que estén doradas.
 

GALLETA DE MANTEQUILLA

Si te gustan las típicas galletas de mantequilla no te puedes perder ésta receta de galletas de mantequilla keto

INGREDIENTES

  • 1 taza de harina de almendras 
  • 1/4 taza de mantequilla ghee, a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1 sobre de saborizante vainilla keto
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Molde Ellafun 

ELABORACIÓN

1. En un tazón grande, mezclar la harina de almendras y la sal.
2. En otro tazón, batir la mantequilla y el sobre de vainilla hasta que estén suaves y cremosos.
3. Agregar el huevo y batir hasta que estén bien combinados.
4. Añadir gradualmente la mezcla de harina de almendras al tazón de mantequilla, mezclando hasta que la masa quede uniforme y enfriar si es necesario.
5. Extender la masa sobre una superficie enharinada y utilizar nuestro molde de los Reyes Magos. Precalentar el horno y colocar las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornea a 180 grados, durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.